MANÍ JAPONÉS

Los arándanos deshidratados evita la inflamación en la vejiga, previene la cistitis, problemas a los riñones, la próstata. Además, protegen frente a la úlcera estomacal. Se puede consumir como snack, con mix de frutos secos, mermeladas o como jugo (1 taza de arándano + 1 litro de agua).

El cashew es de los frutos secos que contiene menos grasa. Aporta una gran proporción de ácidos grasos monoinsaturados similares a los que podemos encontrar en el aceite de oliva, gracias a ello ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, mantiene bajo el nivel de triglicéridos en sangre.

El maní tostado sin sal es una fuente de energía y minerales, contiene vitamina E y complejo B. Es el fruto seco ideal para preparar mantequillas o untables. Contienen vitamina E, la cual fortalece el sistema inmune, aumentando la producción de las células que defienden el organismo de enfermedades. Son fuente de proteínas y ácido fólico, una vitamina que sirve para producir células nuevas (particularmente en la piel, el cabello y las uñas). Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que contiene ayudan a que se equilibren las tasas de colesterol. Contienen fibra y minerales como el magnesio, fósforo y níquel (el cual permite la mejor absorción del hierro). Aporta vitamina B, en especial si se consume crudo, las cuales sirven para que el cuerpo obtenga energía. Es rico en triptófano, un aminoácido que mejora la producción de serotonina para estabilizar el estado de ánimo y los ciclos de sueño.

Mix de frutos secos ideales para snack: Almendra, nuez, arándanos, pasa negra, pasa rubia, avellanas, cashew tostado.