Gran fuente de fibra, evita el estreñimiento y disminuye el colesterol en la sangre, muy utilizada para elaborar postres saludables como pancakes, pasteles, tortillas, galletas y panes
La harina de garbanzo conserva todos los beneficios nutricionales que nos ofrece el grano, además aporta una gran cantidad de proteínas, minerales y fibras. Se puede utilizar en recetas dulces o saladas. Es ideal para pizzas, crepes y panes.
La harina integral orgánica contiene una gran cantidad de fibra 3 veces superior a la harina común, posee más vitaminas y mayor cantidad de ácidos grasos, además de un índice glucémico menor.
La linaza controla los niveles de glucosa en la sangre, son la fuente más abundante conocida de Omega 3, contienen una gran cantidad de fibra y además son muy recomendadas para la piel y fortalece el cabello.
La machica es una excelente fuente de energía, además previene el envejecimiento celular por la cantidad de vitaminas, minerales, proteínas y enzimas que posee. Ayuda a regular el azúcar en la sangre, su consumo es altamente recomendable para las personas diabéticas.
Se utiliza principalmente en la cocina como espesante de atoles, sopas, cremas, salsas e incluso puedes usarlo para preparar algunos panes. Actúa como antioxidante, contiene vitaminas del tipo B.
Su planta es propia de la Serranía, no contiene gluten por lo que es ideal pare personas celiacas. Su textura es fácil de digerir y es una semilla que da saciedad.